Commis polyvalent de cuisine - Restaurant à emporter et Epicerie
Présentation du poste
En tant que Commis de cuisine polyvalent chez Curiosità, vous jouez un rôle clé dans la préparation et l’assemblage des plats du restaurant. Vous participez à diverses tâches, de la mise en place à l’envoi des commandes, en garantissant la qualité des produits et le respect des normes d’hygiène.
Missions principales
Préparation et production culinaire
• Préparations préliminaires : Épluchage, découpe et éminçage des légumes, préparation des sauces et garniture.
• Production culinaire : Réalisation de mets simples, découpe de charcuterie, assemblage, préparation des sauces et dressage des plats selon les standards du restaurant.
• Veiller à la bonne cuisson et au bon assaisonnement des produits.
Hygiène et entretien
• Respecter strictement les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Entretien : Nettoyage des postes de travail, des ustensiles, du matériel utilisé et des locaux annexes, garantissant le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Participer au contrôle des dates de péremption.
Polyvalence et esprit d’équipe
• Aider ponctuellement en caisse ou au service client en cas de besoin.
• Participer au rangement des stocks selon les procédures établies et vérification des livraisons.
• Contribuer à la bonne organisation du service et à la fluidité du travail en équipe.
• Être force de proposition pour améliorer l’efficacité et la qualité des préparations.
Compétences requises
• Connaissance des bases de la cuisine et des techniques de découpe.
• Rigueur, rapidité et sens de l’organisation.
• Capacité à travailler sous pression, bonne gestion du stress en période de rush.
• Bon esprit d’équipe et polyvalence.
• Respect strict des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
Formation et expérience
• Une formation en cuisine (CAP, BEP, Bac Pro ou équivalent) est un plus.
• Expérience en restauration ou en cuisine appréciée, mais débutants motivés acceptés.
• Passion pour la cuisine italienne serait un plus.
Conditions de travail
• Lieu : Paris, 12ème (vers Bastille)
• Horaires variables selon le poste et les besoins de l’activité.
• Travail en station debout, en contact avec la clientèle et/ou en cuisine.
• Environnement dynamique et convivial.
Rémunération et avantages
• Salaire selon expérience et poste occupé.
• Possibilité d’évolution au sein de l’enseigne.
• Ambiance de travail chaleureuse et accès à des produits de qualité.
Pour postuler : Envoyez votre CV et une courte présentation à info@curiosita.fr
Publié le jeudi, 10 avril 2025 à 10h00
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