CHEF PIZZAIOLO
Il Pizzaiolo « Ronchon « CDI (contratto a durata indeterminata),
RESPONSABILE PIZZAIOLO Uomo / Donna autonomo e sperimentato, stipendio a secondo dell’esperienza (fisso + premi in base all’evoluzione del locale), riposo il sabato e la domenica.
Nuova avventura, Pépé Ronchon sta per aprire il suo primo locale a brevissimo nel cuore del 9o arrondissement di Parigi, via Saint Lazare.
Pépé Ronchon ha comme obiettivo di essere la referenza della pizza Napoletana nella sua pura tradizione.
Pépé Ronchon è appassoniato dalla cucina Napoletana con veri valori.
Pépé Ronchon è un locale simpatico, caloroso, ospitale, onesto e festivo !
Pépé Ronchon cerca una o un pizzaiolo per il suo locale. Sarà anche lei/lui inamorata/o della pizza tradizionale napoletana, rigorosa/o, appassionata/o, simpatica/o, con spiritio di squadra.
Lei o lui avrà una conoscenza dei prodotti italiani e una perfetta maestria dell'impasto della pizza napoletana.
Creativo, pronto a innovare e ad offrire nuove ricette, ecco le tue missioni:
- Responsabile di tutte le fasi di produzione di pizze succulente:
- Preparazione dell'impasto e degli ingredienti
- Elaborazione della pizza
- Padronanza del forno e della cottura
- Rispetto delle regole relative alle quantità
- Elabora il menu con le pizze del momento
- Realizza gli antipasti
- Responsabile della gestione dello stock, della qualità dei prodotti e del rispetto del budget
- Rispetta le regole igieniche (HACCP) e le regole stabilite dal locale (buona rotazione dei prodotti, etichettatura di tracciabilità, misura delle temperature, ...)
- Assicura la pulizia e il mantenimento delle attrezzature da cucina in conformità con il piano di pulizia del ristorante.
Profilo ricercato
Beh, come tutti, Pépé Ronchon sta cercando la pecora a cinque zampe:
- Da 2 a 3 anni di esperienza come pizzaiolo con conoscenza della pizza napoletana
- Accogliente, caloroso, simpatico, entusiasta, dinamico, sorridente, originale, divertente!
- Rigoroso, qualcuna/o che si impegna e si sente coinvolto
Quindi voglia di lanciarsi in questa bella avventura?
Contatta rapidamente il Pepe. Sarà felice conoscerti. Invia il tuo CV a: franckgibert@yahoo.fr
(Attenzione le missioni sono serie
Publié le mardi, 17 décembre 2019 à 11h23
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