Eataly Marais - Second de cuisine
Rejoins la famiglia Eatalienne !
Eataly, un nom court qui en dit long sur un concept, en plein cœur du quartier du Marais, dédié à la gastronomie italienne.
Après New-York, Milan, Tokyo, Séoul, Moscou, Dubaï… l’enseigne débarque à Paris, à deux pas du BHV, au printemps prochain. Le lieu idéal pour faire découvrir aux frenchies les saveurs de la cuisine italienne !
Remarquable par sa grandeur, Eataly Marais rassemble 7 points de restaurants, des comptoirs, une épicerie et une école de cuisine. C’est plus de 4 000m2 de gourmandise, de Dolce Vita et d’amore dédiés au plaisir du client !
Dans ce temple de la food italienne, on déguste, on apprend et on achète des produits Made in Italy. Ici, c’est l’amour des bonnes choses que l’on transmet : celui de la pasta fresca, du formaggio, du vino, et tutti quanti ! Et le maestro de cet apprentissage, c’est toi…
Prêt à rejoindre l’avventura ?
Spécialiste de la cuisine italienne, tu seras « gli occhi e le braccia » du Chef de cuisine parce que tu sais fédérer une brigade, exécuter des recettes à la perfection et surtout réveiller les papilles des clients avec des produits de qualité. Avec des olives taggiasche, un fritto misto et quelques feuilles de basilic tu les transporteras sous le soleil della Liguria !
Qu’est-ce qu’un Second de Cuisine chez Eataly ?
Un Second de Cuisine chez Eataly, c’est l’ainé de la famiglia, capable de prendre des responsabilités en l’absence du Chef de Cuisine, de réaliser des recettes, de suivre l’état des stocks et de transmettre sa passion des produits. A qui ? A son équipe mais aussi aux clients !
Chez Eataly nos Seconds de Cuisine sont des passionnés des produits locaux, des « amanti » de la qualité, de la bonne gestion et de la satisfaction client. Quelqu’un qui prend le temps de réaliser une recette en respectant le produit tout en organisant ses équipes.
Faut-il rappeler qu’en tant que Second de Cuisine, tu dois également suivre des inventaires, gérer tes stocks et respecter les normes d’hygiène et de sécurité ? Bien sûr, car chez Eataly l’excellence se retrouve dans chaque mission qui te sera confiée.
Le Second de Cuisine est un poste stratégique chez Eataly car tu seras responsable de seconder et remplacer le Chef de Cuisine tout en garantissant une continuité de qualité selon les standards Eataly. Bien sûr on veillera à gouter toutes tes spécialités avant de faire notre choix.
Tu es motivé(e) pour nous rejoindre ?
Chez Eataly, ce que l’on recherche c’est une personnalité hyper dynamique, formée au métier de second de cuisine, avec une expérience confirmée de 4 ans complétée par une expérience de manager d’au moins 2 ans.
Toujours à la recherche du bon produit, notre candidat idéal sait transmettre sa passion et accompagner son équipe.
Le « schede tecniche », la slow food et le management n’ont pas de secret pour lui... et plus globalement, il aime suffisamment l’univers italien, son histoire et sa cuisine, pour régaler nos clients, les faire voyager en deux coups de fourchette !
Passionné, organisé, il sait créer un esprit d’équipe ! C’est ce qu’il faut, parce qu’intégrer Eataly, c’est rejoindre avant tout une team soudée, mobilisée, et respectueuse des uns des autres, une vraie petite famille.
Tu partages ces valeurs ? Alors viens rejoindre la famiglia Eataly
Ci vediamo presto
Lien pour postuler : http://recrutement.galerieslafayette.com/postuler/offre/5682-eataly-marais-second-de-cuisine-h-f
Publié le mercredi, 24 octobre 2018 à 16h37
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