Eataly Marais - Chef Pizzaiolo
Rejoins la famiglia Eatalienne !
Eataly, un nom court qui en dit long sur un concept, en plein cœur du quartier du Marais, dédié à la gastronomie italienne.
Après New-York, Milan, Tokyo, Séoul, Moscou, Dubaï… l’enseigne débarque à Paris, à deux pas du BHV, au printemps prochain. Le lieu idéal pour faire découvrir aux frenchies les saveurs de la cuisine italienne !
Remarquable par sa grandeur, Eataly Marais rassemble 7 points de restaurants, des comptoirs, une épicerie et une école de cuisine. C’est plus de 4 000m2 de gourmandise, de Dolce Vita et d’amore dédiés au plaisir du client !
Dans ce temple de la food italienne, on déguste, on apprend et on achète des produits Made in Italy. Ici, c’est l’amour des bonnes choses que l’on transmet : celui de la pasta fresca, du formaggio, du vino, et tutti quanti ! Et le maestro de cet apprentissage, c’est toi…
Prêt à rejoindre l’avventura ?
Spécialiste du plat le plus emblématique d’Italie, tu seras « l’ambasciatore della vera pizza italiana », parce que tu sais faire tourner la pâte, chauffer ton four à bois et surtout régaler les clients avec des produits de saison. Tu les transporteras en deux parts de pizza à Napoli !
Qu’est-ce qu’un Chef Pizzaiolo chez Eataly ?
Un Chef Pizzaiolo chez Eataly, c’est un membre de la famiglia capable de fédérer son équipe, de lui transmettre la passion du produit, les gestes techniques et l’envie de faire plaisir. A qui ? A nos clients !
Chez Eataly, notre Chef Pizzaiolo est un « amante » du produit, un passionné de la pâte, du pétrissage. Quelqu’un qui prend le temps de travailler une matière changeante selon les saisons, la température ou encore la qualité de la farine. Le maître du feu c’est toi, tu gères ton four à bois et sa température pour garantir une pizza de qualité.
Faut-il rappeler qu’en tant que Chef, tu dois également réaliser des inventaires, gérer tes stocks et respecter les normes d’hygiène et de sécurité ? Bien sûr, car chez Eataly l’excellence se retrouve dans chaque mission qui te sera confiée.
Le chef Pizzaiolo est un poste attendu chez Eataly, tu confectionneras le plat le plus connu au monde lorsque l’on évoque la cuisine italienne. On veillera personnellement à gouter toutes tes spécialités avant de faire notre choix.
Tu es motivé(e) pour nous rejoindre ?
Chez Eataly, ce que l’on recherche c’est une personnalité hyper dynamique, formée au métier de pizzaiolo, avec une expérience confirmée de 3 ans idéalement complétée par une expérience de manager.
Toujours à la recherche du bon produit, notre candidat idéal sait transmettre sa passion et accompagner son équipe.
Il forno a legna, l’impasto e il lievito naturale n’ont pas de secret pour lui… et plus globalement, il aime suffisamment l’univers italien, son histoire ou sa cuisine, pour régaler nos clients, les faire voyager en un tour de main !
Passionné, méticuleux, il sait créer un esprit d’équipe ! C’est ce qu’il faut, parce qu’intégrer Eataly, c’est rejoindre avant tout une team soudée, mobilisée, et respectueuse les uns des autres, une vraie petite famille.
Tu partages ces valeurs ? Alors viens rejoindre la famiglia Eataly
Ci vediamo presto
Lien pour postuler : http://recrutement.galerieslafayette.com/postuler/offre/5681-eataly-marais-chef-pizzaiolo
Publié le mercredi, 24 octobre 2018 à 16h02
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