Eataly Marais - Chef Pâtissier
Rejoins la famiglia Eatalienne !
Eataly, un nom court qui en dit long sur un concept, en plein cœur du quartier du Marais, dédié à la gastronomie italienne.
Après New-York, Milan, Tokyo, Séoul, Moscou, Dubaï… l’enseigne débarque à Paris, à deux pas du BHV, au printemps prochain. Le lieu idéal pour faire découvrir aux frenchies les saveurs de la cuisine italienne !
Remarquable par sa grandeur, Eataly Marais rassemble 7 points de restaurants, des comptoirs, une épicerie et une école de cuisine. C’est plus de 4 000m2 de gourmandise, de Dolce Vita et d’amore dédiés au plaisir du client !
Dans ce temple de la food italienne, on déguste, on apprend et on achète des produits Made in Italy. Ici, c’est l’amour des bonnes choses que l’on transmet : celui de la pasta fresca, du formaggio, du vino, et tutti quanti ! Et le maestro de cet apprentissage, c’est toi…
Prêt à rejoindre l’avventura ?
Spécialiste du pan di spagna du cannolo et du tiramisu, tu seras « l’ambasciatore della vera pasticceria italiana ». Tu sauras collaborer avec le Chef Exécutif pour régaler les clients avec des produits de saison et les transporter en deux cuillères dans un univers de douceur !
Qu’est-ce qu’un Chef Pâtissier chez Eataly ?
Un Chef Pâtissier chez Eataly, c’est un membre de la famiglia capable de fédérer son équipe, de lui transmettre la passion du produit, les gestes techniques et l’envie de faire plaisir. A qui ? A nos clients !
Chez Eataly, notre Chef Pâtissier est un « amante » du produit, un passionné de la pâte, du pétrissage. Quelqu’un qui prend le temps de travailler avec précisions les recettes de saison, surveiller la température d’un chocolat ou encore la qualité des amandes. Le maître dei dolci c’est toi, tu gères leur présentation et leur qualité gustative avec maestria.
Faut-il rappeler qu’en tant que Chef, tu dois également participer au recrutement et à la formation de ton équipe, réaliser des inventaires, gérer tes stocks et respecter les normes d’hygiène et de sécurité ? Bien sûr, car chez Eataly l’excellence se retrouve dans chaque mission qui te sera confiée.
Le chef Pâtissier est un poste attendu chez Eataly, tu confectionneras les desserts les plus connus au monde lorsque l’on évoque l’Italie tout en valorisant d’autres recettes typiques. On veillera personnellement à gouter toutes tes spécialités avant de faire notre choix.
Tu es motivé(e) pour nous rejoindre ?
Chez Eataly, ce que l’on recherche c’est une personne méticuleuse, formée au métier de pâtissier, avec une expérience confirmée de 4 ans idéalement complétée par une expérience de manager.
Toujours à la recherche du bon produit, notre candidat idéal sait transmettre sa passion et accompagner son équipe.
La pasta foglia, i frutti canditi et le management n’ont pas de secret pour lui... et plus globalement, il aime suffisamment l’univers italien, son histoire et sa cuisine, pour régaler nos clients, les faire voyager en un tour de main !
Passionné, dynamique, il sait créer un esprit d’équipe ! C’est ce qu’il faut, parce qu’intégrer Eataly, c’est rejoindre avant tout une team soudée, mobilisée, et respectueuse les uns des autres, une vraie petite famille.
Tu partages ces valeurs ? Alors viens rejoindre la famiglia Eataly
Ci vediamo presto
Lien pour postuler : http://recrutement.galerieslafayette.com/postuler/offre/5658-eataly-marais-chef-patissier
Publié le mercredi, 24 octobre 2018 à 15h57
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