Eataly Marais - Chef Cuisinier
Rejoins la famiglia Eatalienne !
Eataly, un nom court qui en dit long sur un concept, en plein cœur du quartier du Marais, dédié à la gastronomie italienne.
Après New-York, Milan, Tokyo, Séoul, Moscou, Dubaï… l’enseigne débarque à Paris, à deux pas du BHV, au printemps prochain. Le lieu idéal pour faire découvrir aux frenchies les saveurs de la cuisine italienne !
Remarquable par sa grandeur, Eataly Marais rassemble 7 points de restaurants, des comptoirs, une épicerie et une école de cuisine. C’est plus de 4 000m2 de gourmandise, de Dolce Vita et d’amore dédiés au plaisir du client !
Dans ce temple de la food italienne, on déguste, on apprend et on achète des produits Made in Italy. Ici, c’est l’amour des bonnes choses que l’on transmet : celui de la pasta fresca, du formaggio, du vino, et tutti quanti ! Et le maestro de cet apprentissage, c’est toi…
Prêt à rejoindre l’avventura ?
Expert de la cuisine italienne, tu sauras collaborer avec le Chef Exécutif dans la définition des menus, fédérer une brigade, et surtout réveiller les papilles des clients avec des produits de qualité. Avec un risotto aux truffes d’Alba, des noisettes torréfiées et un peu de Grana Padano tu les transporteras dans les vallées piémontaises !
Qu’est-ce qu’un Chef de Cuisine chez Eataly ?
Un Chef de Cuisine chez Eataly, c’est l’ainé de la famiglia, capable de prendre des responsabilités, recruter et former ses équipes, de suivre l’état des stocks et de transmettre sa passion des produits. A qui ? A son équipe mais aussi aux clients !
Chez Eataly nos Chefs de Cuisine sont des passionnés des produits locaux, des « amanti » de la qualité, de la bonne gestion et de la satisfaction client. Quelqu’un qui prend le temps d’organiser sa team et mettre en place les actions nécessaires pour la faire évoluer.
Faut-il rappeler qu’en tant que Chef de Cuisine, tu dois également superviser les inventaires, gérer tes stocks et faire respecter les normes d’hygiène et de sécurité ? Bien sûr, car chez Eataly l’excellence se retrouve dans chaque mission qui te sera confiée.
Le Chef de Cuisine est un poste clé chez Eataly car tu seras le lien entre le Chef Exécutif et tes équipes, tout en garantissant la qualité des plats selon les standards Eataly. Bien sûr on veillera à gouter toutes tes spécialités avant de faire notre choix.
Tu es motivé(e) pour nous rejoindre ?
Chez Eataly, ce que l’on recherche c’est une personnalité hyper organisée, passionnée, formée au métier de Chef de cuisine, avec une expérience confirmée de 4 ans complétée par une expérience de manager d’au moins 2 ans.
Toujours à la recherche du bon produit, notre candidat idéal sait transmettre sa passion et accompagner son équipe.Le « schede tecniche », la slow food et le management n’ont pas de secret pour lui... et plus globalement, il aime suffisamment l’univers italien, son histoire et sa cuisine, pour régaler nos clients, les faire voyager en deux coups de fourchette !
Fédérateur, organisé, il sait créer un esprit d’équipe ! C’est ce qu’il faut, parce qu’intégrer Eataly, c’est rejoindre avant tout une team soudée, mobilisée, et respectueuse des uns des autres, une vraie petite famille.
Tu partages ces valeurs ? Alors viens rejoindre la famiglia Eataly
Ci vediamo presto
Publié le mercredi, 24 octobre 2018 à 15h52
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