Eataly Marais - Chef Boulanger
Rejoins la famiglia Eatalienne !
Eataly, un nom court qui en dit long sur un concept, en plein cœur du quartier du Marais, dédié à la gastronomie italienne.
Après New-York, Milan, Tokyo, Séoul, Moscou, Dubaï… l’enseigne débarque à Paris, à deux pas du BHV, au printemps prochain. Le lieu idéal pour faire découvrir aux frenchies les saveurs de la cuisine italienne !
Remarquable par sa grandeur, Eataly Marais rassemble 7 points de restaurants, des comptoirs, une épicerie et une école de cuisine. C’est plus de 4 000m2 de gourmandise, de Dolce Vita et d’amore dédiés au plaisir du client !
Dans ce temple de la food italienne, on déguste, on apprend et on achète des produits Made in Italy. Ici, c’est l’amour des bonnes choses que l’on transmet : celui de la pasta fresca, du formaggio, du vino, et tutti quanti ! Et le maestro de cet apprentissage, c’est toi…
Prêt à rejoindre l’avventura ?
Spécialiste du lievito madre, de la farine biologique et du pétrissage de la pâte, tu seras « l’ambasciatore della panetteria » parce que tu sais faire chauffer ton four à bois, tu maîtrises la lievitazione et surtout tu régales les clients avec des produits authentiques.
Qu’est-ce qu’un Chef Boulanger chez Eataly ?
Un Chef Boulanger chez Eataly, c’est un membre de la famiglia capable de fédérer son équipe, de lui transmettre la passion du produit, les gestes techniques et l’envie de faire plaisir. A qui ? A nos clients !
Chez Eataly, notre Chef Boulanger est un « amante » du produit, un passionné de la pâte, du pétrissage. Quelqu’un qui prend le temps de travailler avec précisions les recettes historiques tout en s’adaptant à la demande. Le maître de la farine c’est toi et tu gères la température del forno a legna avec précision pour garantir une cuisson juste.
Faut-il rappeler qu’en tant que Chef, tu dois également participer au recrutement et à la formation de ton équipe, réaliser des inventaires, gérer tes stocks et respecter les normes d’hygiène et de sécurité ? Bien sûr, car chez Eataly l’excellence se retrouve dans chaque mission qui te sera confiée.
Le chef Boulanger est un poste attendu chez Eataly, tu sublimeras un produit « fedele alla tradizione », la farine Mulino Marino tout en concurrençant la typique baguette française.
Tu es motivé(e) pour nous rejoindre ?
Chez Eataly, ce que l’on recherche c’est une personne passionnée, formée au métier de boulanger, avec une expérience confirmée de 5 ans idéalement complétée par une expérience de manager.
Toujours à la recherche du bon produit, notre candidat idéal sait transmettre sa passion et accompagner son équipe.
La focaccia, la farina di integrale et le management n’ont pas de secret pour lui... et plus globalement, il aime suffisamment l’univers italien, son histoire et sa cuisine, pour régaler nos clients, les faire voyager en un tour de main !
Passionné, dynamique, il sait créer un esprit d’équipe ! C’est ce qu’il faut, parce qu’intégrer Eataly, c’est rejoindre avant tout une team soudée, mobilisée, et respectueuse les uns des autres, une vraie petite famille.
Tu partages ces valeurs ? Alors viens rejoindre la famiglia Eataly
Ci vediamo presto
Lien pour : http://recrutement.galerieslafayette.com/postuler/offre/5657-eataly-marais-chef-boulanger
Publié le mercredi, 24 octobre 2018 à 15h31
Pour contacter l'annonceur il suffit de cliquer sur ce lien : Contacter l'annonceur, en précisant la référence de l'annonce qui se trouve sous le titre.
